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血条面制作技艺传承人 |
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| 联 系 人: |
李红娥 |
| 电 话: |
待收录 |
| 业务 Q Q: |
待收录 |
| 微 信: |
待收录 |
| E--mail: |
待收录 |
| 网 址: |
点击进入 |
| 营业时间: |
8:00-6:00 |
| 公司地址: |
宝鸡麟游县九成宫镇贾家河村 |
| 乘车路线: |
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| 发布日期：2021-3-10 12:52:11 关注指数：1339 |
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| 企业与业者 |
李红娥，女，汉族，1968年生，麟游县九成宫镇贾家河村人，现住招贤镇梨家沟村，初中文化程度。
李红娥自小受母亲影响，特别喜欢做血条面。上世纪80年代，跟随母亲学习，初步掌握了血条面的制作技艺；1991年出嫁后在婆婆的传授和指导下，熟练的掌握了取血、选面、和面、擀面、上油、切面、蒸熟、制菜、调汤等血条面制作工艺。迄今，从事麟游血条面制作近三十年。婆婆在村子里是个做血条面的“把式”（意为手艺高超），二十年里受婆婆的言传身教，凡村里婚、丧、嫁、娶、招待亲朋诸类事，她就跟婆婆去给人家做血条面。天长日久，做血条面的手艺在村里村外便有了名气，镇上的饭馆、机关单位、几十里外的村子也常常请她去做血条面。同时，她还为村里几名爱好血条面制作的年轻妇女，传授血条面制作技艺，并计划在家中开办农家乐血条面馆，保护和传承这一古老而传统的麟游民间优秀饮食文化。
李红娥现为宝鸡市第一批非物质文化遗产项目代表性传承人。
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| 产品与服务 |
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