食性 | 品名 | 性 | 味 | 主要食疗功效 | 温 | 韭菜 | 温 | 辛 | 温中行气、活血、补虚益阳，可治阳痿 | 芥菜 | 温 | 辛 | 益肺利气、消痰和胃、辅治寒性咳嗽、痰多色白之症 | 葱 | 温 | 辛 | 祛风、发汗、解毒、消肿，可治风寒感冒、面目浮肿 | 胡葱 | 温 | 辛 | 温中下气、可治水肿 | 大蒜 | 温 | 辛 | 杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖 | 生姜 | 温 | 辛 | 解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒 | 大头菜 | 温 | 辛甘苦 | 温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛 | 魔芋 | 温 | 辛 | 化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压 | 芦笋 | 微温 | 苦甘 | 俗称龙须菜，健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒 | 南瓜 | 温 | 甘 | 补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便 | 金瓜 | 温 | 辛甘微酸 | 补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥 | 刀豆 | 温 | 甘 | 温中下气、益肾补元 | 热 | 辣椒 | 大热 | 辛 | 温中除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫 | 寒 | 莴苣 | 寒凉 | 甘苦 | 清热凉血、利尿、痛乳 | 慈菇 | 寒 | 甘苦 | 行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路感染有一定疗效 | 竹笋 | 寒 | 甘 | 消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥 | 茭白 | 寒 | 甘 | 解热毒、通利二便、清热止痢 | 藕 | 寒 | 甘 | 消瘀清热、止血健胃 | 番茄 | 寒 | 甘酸 | 生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿 | 苦瓜 | 寒 | 苦 | 养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿 | 莼菜 | 寒 | 甘 | 清热解毒、止呕 | 地耳 | 寒 | 甘 | 解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结 | 凉 | 水芹 | 凉 | 甘 | 清热利水、化痰下气 | 旱芹 | 凉 | 甘苦 | 平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压 | 菠菜 | 凉 | 甘 | 养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血 | 苋菜 | 凉 | 甘 | 清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎 | 油菜 | 凉 | 辛 | 活血祛瘀、消肿散结 | 马兰头 | 凉 | 辛 | 清热、凉血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血 | 萝卜 | 凉 | 甘辛 | 通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥 | 茄子 | 凉 | 甘 | 活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇 | 黄瓜 | 凉 | 甘 | 清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容 | 冬瓜 | 凉微寒 | 甘淡 | 润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿 | 丝瓜 | 凉 | 甘 | 清热化痰、凉血解毒、通络利尿、下乳 | 蘑菇 | 凉 | 甘 | 健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌 | 塌棵菜 | 凉 | 甘 | 解热和胃、通便、可治痛肿、便秘 | 绿豆芽 | 凉 | 甘 | 清热利水通便 | 枸杞菜 | 凉 | 甘苦 | 清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲 | 平 | 青菜 | 平 | 甘 | 清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳 | 黄芽菜 | 平微寒 | 甘 | 养胃消食、有抗癌作用 | 芥菜 | 平 | 甘 | 和脾利水止血、明目、降压、可治水肿、高血压 | 卷心菜 | 平 | 甘 | 补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合 | 莴苣 | 平 | 辛甘 | 补脾助消化、清热养心、消痰、通便 | 草头 | 平 | 苦 | 清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石 | 洋葱 | 平 | 辛 | 清热化痰、解毒杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化 | 黄花菜 | 平微凉 | 甘 | 养血平肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠 | 芋头 | 平 | 甘辛 | 散结、治无名肿毒、烧烫伤 | 山药 | 平 | 甘 | 补中益气、治消渴、健身延年 | 百合 | 平 | 甘微苦 | 润肺止咳、清心安神、治肺痨久咳、脚气浮肿 | 胡萝卜 | 平 | 甘 | 降压、强心、抗炎、抗过敏、预防肺癌 | 马铃薯 | 平 | 甘 | 和胃调中、健脾益气、可治胃病、习惯性便秘 | 北瓜 | 平 | 甘微苦 | 治肺阴不足、喘咳、对慢性支气管炎哮喘有一定疗效 | 香菇 | 平 | 甘 | 益胃气、托痘疹、防治癌症 | 黑木耳 | 平 | 甘 | 补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌 | 扁豆 | 平 | 甘 | 健脾和胃、消暑化湿、治脾癌食少 | 豌豆 | 平 | 甘 | 和中下气、利小便 | 豇豆 | 平 | 甘 | 健脾益气、治腮腺炎 | 花菜 | 平微凉 | 甘 | 清热健脾、养胃、抗癌 | 生菜 | 平 | 甘 | 清热解毒利湿、治痔疮 | 毛豆 | 平 | 甘 | 健脾宽中、润燥消水 | 黄豆芽 | 平凉 | 甘 | 清热利湿、润燥消肿、养胃健脑 | 云豆 | 平 | 甘淡 | 滋阴、利尿消肿 | 豆腐皮 | 平 | 甘淡 | 清热止咳养胃 | 豆豉 | 平 | 甘微苦 | 发汗解表、治急性胃炎 | 竹荪 | 平 | 甘 | 补气止痛、可减少腹壁脂肪地储积而减肥 | 平菇 | 平 | 甘 | 散寒舒筋活络、降压、降胆固醇 | 金针菇 | 平 | 甘 | 防治肝病、促进记忆、降低胆固醇 | 草菇 | 平 | 甘 | 散寒、舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压 | 猴头菇 | 平 | 甘 | 利五脏、助消化、治胃溃疡、十二指肠溃疡
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1.饱不洗头，饿不洗澡。冷水洗脸，美容保健。汗水没落，冷水莫浇。温水刷牙，防敏固齿。 2.吃米带糠，吃菜带帮。男不离韭，女不离藕。青红萝卜，生克熟补。食不过饱，饱不急卧。
3.养生在动，养心在静。心不清净，思虑妄生。心神安宁，病从何生。闭目养神，静心益智。
4.药补食补，莫忘心补。以财为草，以身为宝。烟熏火燎，不吃为好。油炸腌泡，少吃为妙。
5.臭鱼烂虾，索命冤家。食服常温，一体皆春。冷勿冰齿，热勿灼唇。物熟始食，水沸始饮.
6.多食果菜，少食肉类。饮食有节，起居有时。头部宜冷，足部宜热。知足常乐，无求常安。
7.养生在勤，养心在静。
8.人到老年，必须锻练，散步慢跑，练拳舞剑；莫怕严寒，清扫庭院，绘画添趣，心胸广宽；
9.闻鸡起舞，床不可贪，种花养鸟，习书览篇；奕棋唱戏，房事莫贪，私事勿念，便宜勿占；
10.活动身体，贵在经常，心情舒畅，长寿健康；遇事勿怒，劳勿过偏，茶水勿浓，学习勿念；
11.饮食勿暴，少吃晚餐，吃饭勿语，切勿吸烟；低盐低糖，勿食太咸，少吃脂肪，饭莫过量；
12.每日三餐，调剂适当，蔬菜水果，多吃无防；按时入睡，定时起床，起身要慢，勿急勿慌；
13.饮酒勿过，名利勿钻，闲气勿生，胸怀要宽。
14.心无病，防为早，心里健康身体好；心平衡，要知晓，情绪稳定疾病少；
15.练身体，动与静，弹性生活健心妙；要食养，八分饱，脏腑轻松自疏导；
16.人生气，易衰老，适当宣泄人欢笑；品书画，溪边钓，选择爱好自由挑；
17.动脑筋，不疲劳，思睡养心少热闹；有规律，健身好，正常生活要协调;
18.常搓手，可健脑，防止冻疮和感冒。
19.夏不睡石，秋不睡板。春不露脐，冬不蒙头。白天多动，夜里少梦。
20.睡前洗脚，胜吃补药。晚上开窗，一觉都香。贪凉失盖，不病才怪。
21.早睡早起，怡神爽气，贪房贪睡，添病减岁。夜里磨牙，肚里虫爬。
22.一天吃一头猪，不如床上打呼噜。
23.三天吃一只羊，不如洗脚再上床。
24.枕头不选对，越睡人越累。先睡心，后睡人，睡觉睡出大美人。
25.头对风，暖烘烘；脚对风，请郎中。
26.睡觉莫睡巷，最毒穿堂风。
27.睡觉不点灯，早起头不晕。
28.要想睡得人轻松，切莫脚朝西来头朝东。
养生三字经：
吃洋葱，脑路通。
大蒜上，血脂降。
蘑菇餐，防血栓。
吃鲜姜，血脂康。
木耳菜，降脂快。
茶伴菊，血压低。
吃辣椒，脂肪消。
乌龙茶，减肥佳。
身材秀，吃土豆。
气血虚，吃荔举。
葡萄甜，补血源。
要润肤，樱桃补。
常吃枣，不显老。
燕麦汤，皮肤光。
食蜂蜜，皮肤细。
萝卜汤，治胃胀。
枇杷果，治咳嗽。
吃苦瓜，胃火下。
吃芝麻，养头发。
要安神，吃枣仁。
要健脑，吃核桃。
吃苹果，益补肾。
养生经，要记清。
身体好，幸福定。
存下来，用无尽。
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