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紫苏

厨房即药房，是我国养生文化的一大特色，就是在强调食疗的重要性。在生活中，每家都有的阳台，常常种着各种各样的盆栽，有的是供观赏的，有的就用来种点小菜，而阳台上，最要种的，就是紫苏了。
紫苏是种奇特美味，也是流传千年的药食同源名药，小小的紫色叶片蕴含着神奇的功效，它可全身都是宝。
紫苏为药食两用之品，具有行气和胃的功效。春天食用紫苏叶，有助于阳气生发。紫苏全身都是宝，紫苏叶、紫苏梗和紫苏的种子都是常用的中药。
紫苏叶味辛，性温，具有解表散寒、行气和胃的功效，用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症状。特别是对于鼻塞、咽部不适的早期风寒感冒症状者，紫苏叶熬水功效特别明显。
紫苏梗味辛，具有理气宽中、安胎的功效。
紫苏的种子，具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效。
常用方法：取紫苏叶6g洗净，用开水冲泡，加入适量白糖当茶饮，预防感冒和治疗早期感冒轻症者，还可治疗腹胀等病症。紫苏粥：以粳米100g，煮粥，加入紫苏叶稍煮，再加适量红糖搅匀即可，主治健胃解暑。
紫苏有耗气伤阴的副作用，对于气弱表虚者，不可久服。

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